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只是在自家頂樓陽臺種植的一顆小小的桑葚盆栽就長滿了美麗的紫色桑椹！

只要好好照顧每年都可以吃到自己栽種的桑葚！

桑葚含有豐富的花青素

具有天然 抗氧化養眼 的美容 聖品！！

材料

桑葚 200g

砂糖 70g

檸檬汁 20ml

吉利丁粉 1大匙

桑葚季節過去了可以用冷凍藍莓或蔓越莓果粒來製作

只要將配方上的桑葚改成替換的果粒就可以了！ 
 

 做法

桑椹洗淨瀝乾水份

將所有材料稱重加入

吉利丁粉最好要過篩

這樣才會融化均勻

所有材料稱重加入麵包機用果醬模式

熬煮120分鐘！

如果沒有麵包機就用鍋子

用中火加蓋

 煮5分鐘後

泡沫要用湯匙撈掉！

轉小火熬煮到桑葚軟化入味！

約1小時，要煮到桑葚入味入口即化的程度！

如果沒有就再延長熬煮時間！

等待熬煮果醬時間準備玻璃瓶

放入煮沸開水消毒殺菌 晾乾備用

待果醬熬煮完成裝入玻璃瓶！

將玻璃瓶倒扣 待涼 放入冰箱冷藏！

桑葚的果實富含果粒，如果不喜歡果粒的口感，

可以用食物料調理棒或果汁機攪碎！

 自製果醬不含防腐劑所以我都盡量用用最小玻璃瓶裝 多裝幾瓶！

留一瓶放冷藏其餘放冷凍櫃保存！

桑葚果凍食譜待續