sophyliu的部落格

假日的午後 三五好友來訪，匆匆調個鬆餅糊，用甜甜圈烤模，

烤個甜甜圈鬆餅，伴隨著咖啡香，音樂，好友共度美好的午後時光！

做法很簡單只要把所有材料加入 攪拌均勻 放1個小時後，
就可以直接烤出專業水準的甜甜圈！

材料：

1:低筋麵粉 200g

2:玉米粉 20g

3：泡打粉 15g

4:香草糖（砂糖）60g

5:鹽 2g

6:牛奶 150g

7:蛋 2顆

8:無鹽奶油 60g

9:香草精 1小匙（可省略）

#要做抹茶或巧克力口味可以將低筋麵粉改為180g+抹茶粉（無糖巧克力粉）20g。

#我是用Vitantonio鬆餅機甜甜圈烤模 此配方量約可做48個甜甜圈。

做法

將所有材料  稱重 加入後 用攪拌器將麵糊拌勻 ！

（可以借助電動攪拌器或果汁調理機） 許將麵糊攪拌至均勻無顆粒

攪拌均勻之後 用保鮮膜 包起來 或用調味罐裝起來 ，

放入冰箱冷藏至少1小時 ， 讓麵糊能完全融合 烤起來會更好吃！

將麵糊 從冰箱取出 鬆餅機預熱完綠燈亮起後 ，

倒入麵糊  至9分滿 後*馬上*翻機烤2分鐘 再翻回正面烤2分 ，

可以稍微開蓋看一下 如果打開鬆餅機蓋子發現會黏住

表示還沒熟 就再烤ㄧ下 ！

用這種調味罐擠麵糊真的很方便，麵糊記得放九分滿就好了，才不會溢出來！

要擠完麵糊就翻機 或先烤2分鐘再翻機烤2分鐘 都可以 總共烤4分鐘，

不翻機也可以，不過上面部份會有空洞！

記得～總共烤的時間是4分鍾 麵糊加9分滿就好了ㄛ！

# 翻機 記得在機器下面墊一塊抹布，機器才不會磨到"落漆"

這是有翻機的！

左邊是抹茶口味 右邊是原味
烤至鬆餅呈現金黃色外皮 就可以香噴噴出爐了！

天然香草糖 香天然做法很簡單食譜參考

https://betapanel.pixnet.cc/#/edit-article/64571400

https://icook.tw/recipes/148025